Come avere sempre a disposizione il trito per il soffritto – trucco n.° 7
Vi svelo un trucco per avere sempre a disposizione il trito per il soffritto. Si sa, quando si cucina, tanto tempo si perde per sbucciare la cipolla e tritarla, o sbucciare e tritare carota, sedano e prezzemolo. Senza contare che ogni volta dovrete lavare e asciugare ogni cosa. Con questo trucco avrete sempre a disposizione cipolla, carota, prezzemolo e sedano già tritati e in quantità sufficienti secondo per quante persone state cucinando.
Quando avete un po’ di tempo, vi consiglio di fare questo lavoretto che vi faciliterà la vita, quando di tempo non ne avrete tanto a disposizione: tritate un bel quantitativo di cipolla con un tritatutto e mettetelo in un contenitore ben chiuso in freezer, così pure fate con le carote, il prezzemolo (che deve essere ben asciutto) e il sedano ( anch’esso ben asciutto), ovviamente ognuno in un contenitore diverso. Ogni volta che avrete bisogno di un soffritto, estraete la mattonella di cipolla appoggiatela sul tagliere e tagliatene la porzione che vi serve con un coltello, così pure fate con le carote, il prezzemolo e il sedano e metteteli direttamente nella casseruola con l’olio. Nulla vieta che potrete usare solo la cipolla, o solo la carota, o solo il prezzemolo, o solo il sedano. E volete mettere, pulirete una volta sola gli utensili.
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Grazie per il suggerimento. Io sono vedovo ma, per quel che posso, cerco di cucinare all’antica con aromi, profumi, salse come si faceva una volta. Enrico Piero
Ciao Enrico Piero, sono contenta di esserti stata utile. Continua a seguirmi e sicuramente troverai altri suggerimenti che ti semplificheranno la vita.
Basta qualche trucco, qualche piccola dritta e anche le ricette più complicate diventano facili da eseguire. A presto.
Molto carina come idea….e utile ovviamente…
Grazie
Tina
Ciao Tina,
è proprio questo il mio intento: esservi utile, farvi risparmiare tempo, darvi dei consigli che vi semplifichino la vita e che vi facciano cucinare sempre bene, anche quando il tempo è proprio poco e non si ha voglia di mettersi ai fornelli. Continua a seguirmi troverai ancora trucchi e consigli a iosa.
SCUSATEMI .. MA IO NON HO TROVATO QUESTO TRUCCO NUMERO 7
Ciao Concetta mi dispiace che hai incontrato qualche difficoltà nel consultare il blog. Per visionare l’articolo completo, basta cliccare o su “read more” (per saperne di più) oppure val sul titolo dell’articolo (di qualunque articolo) e quando comparirà la manina clicca. Infine ti suggerisco che se sei nella prima pagina di Magie in Cucina sul lato destro, nelle categorie, troverai tutto ciò che è stato pubblicato per categorie. Sperando di esserti stata utile ti aspetto con altri commenti.
Trovo interessante questo suggerimento.Se posso,ve ne do uno io:Quando in estate il basilico abbonda,lo lavo,lo asciugo,lo frullo,e lo metto nelle vaschette del ghiaccio.E’ perfetto da aggiungere ai sughi e minestre,conserva tutto l’aroma e il sapore.Un caro saluto a tutti.
MARIA
Ciao Maria Ho sempre cercato di surgelare il basilico, tuttavia sempre con risultati deludenti. Grazie per il suggerimento che proverò a mettere in pratica. A presto
Giulia
Faccio quasi la stessa cosa, ma mescolo tutto; cipolla, carote, sedano, poi li dispongo nel contenitore dei cubetti di ghiaccio, quando sono ben solidificati li travaso in un sacchetto, così uso uno o più cubetti in base alla ricetta, è comodissimo anche per fare una minestrina un po’ più saporita. Ciao.
Ciao Patrizia, ottimo consiglio, lo seguirò. Grazie a presto